2 huevos
200g de azúcar moreno
200ml de aceite de girasol
9g de levadura en polvo
200g de harina integral
200g de avena
250g de ciruela seca
Preparación
Paso 1
Pica las ciruelas. (Yo he hecho con unas tijeras… me resulto más fácil.)
Paso 2
Bate el azúcar y los huevos.
Paso 3
Añade poco a poco el aceite. Forma una crema lisa.
Paso 4
Añade la harina, la levadura en polvo y la avena. Mezcla muy bien. Por último incorpora las ciruelas picadas.
Paso 5
Forma unas bolitas. El tamaño es más o menos como una bola de ping pong. Hazlo con las manos mojadas en esta manera no estarán tan pegajosas.
Paso 6
Pon las bolitas en una placa revestida con papel horno, hornéalas durante unos 20-23 min. Horno: 180ºC
Paso 7
Deja enfriar.
Ricas para empezar un día saludable.
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