BUDÍN DE ZANAHORIA INTEGRAL

     

     INGREDIENTES

     1/2 kg zanahorias cocidas

     1 taza leche semi descremada

     2 huevos

     1 taza azúcar moscabada

     1/4 taza aceite vegetal de canola

     2 tazas harina integral

     1 cdts polvo para hornear

     1 cdts canela en polvo

PREPARACIÓN

+

1.     Precaliente el horno a 175°C

+

2.     En un recipiente machaque las zanahorias, agregue la leche semi-descremada, los huevos, el azúcar, el aceite vegetal, la harina cernida junto con el polvo para hornear y la canela en polvo.

+

3.     Incorpore todos los ingredientes perfectamente y vacíe a un molde engrasado y enharinado.

+

4.     Hornee durante 1 hora. Desmolde deje enfriar unos minutos y sirva.

    

    Y a disfrutar se ha dicho..